焼き魚に大根おろしを添えるのは良い組み合わせです。
　民間の経験、東洋医学の観点によると、焼き魚は乾燥すぎる感じであり、体に対して肺臓の気を消耗されやすい。この場合、大根は肺臓の気を補うであり、肺に潤いを与える効果もあります。

　多くの伝統料理では、おいしいに加えて、健康への影響に関して気にする人が少ないかもしれません。旬の食材を使用すると、確かに最も簡単な方法の一つです。実際に、食材の組み合わせ、調味料の入り方、調理法の選択、違う形の皿、飾り物の使用などにおいて、たくさん民間の知恵は食文化に溶け込みされていますが、注目されなかっただけです。時には、お互いに交流し、先祖の知恵から健康の意識を向上させることは非常に有意義でしょう。
　たとえば、秋の味覚「サンマ」
　秋は、サンマを食べる最適な季節です。サンマの最も一般的な調理法は焼きサンマでしょう。面白いのは大根おろしを添えることです。
　なぜジャガイモ・ネギ・ショウガではなく、･･･大根を使用されますか。また、なぜ丸皿ではなく、長皿を使われますか。もしイメージして、他構成を変更された場合、食欲も違い感じに変われるかもしれません。
　焼きサンマ料理を食べると、おそらくサンマを食べるだけでなく、先祖さまの知恵と内心の満足感でもあります。食事の間に、視覚、ニオイ、食感、味覚などの楽しさを体験できます。同時に、体内の環境のバランスも調整できます。これは良いことではありませんか。

　友人はいつもこのような疑問を持っています。輸入食品、ハウス栽培、加工食品、サプリメントなどがどんどん増えた今には、なぜ健康に関する逆に悩みも増えていますか。
　重要なことは、体内の五臓六腑臓器などの働きも季節（春、夏、秋、冬）によって変化していることを多くの人々がまだ認識していません。この変化に適応するライフスタイルであれば、身体に五臓六腑のバランスもとりやすい、健康の維持に役立ちます。
　日常生活の中に、季節に応じて服装（サイズ・デザイン・色など）の組み合わせる上手な人が多いでしょう。冬に夏服を着たり、･･･またはパジャマを着て宴会に出席する人はいないでしょう。このような考え方から食事のことをチェックすると多くの人の食生活がめちゃくちゃなっています。
　理由は簡単です。
　多くの人々は外見物を気にするだけで、体内のことを軽視されます。
　また、専門家から指導された「栄養素」を胃袋に入れている限り、健康も維持できることと信じならば、自分の体に合わせない食事をいっぱい摂れても健康トラブルの解消も難しいでしょう。
　豊かな食材の時代では、このようなトラブルも増えると予想され、真剣に考え直すことが重要です。
　季節ごとに特徴があるので、気候（温度、湿度など）の変化と体の状態によって合わせる物を食べなら、健康の管理が簡単になります。旬の物は含まれる栄養素が非季節の食材に比べて体内に吸収・利用されやすいので、できるだけ旬のものを食べるべきでしょう。